È sabato mattina e il profumo di un buon spezzatino di maiale si diffonde per la casa. Questo è il momento in cui la famiglia si riunisce attorno al tavolo, ognuno con la propria giornata vissuta, ma ora pronti a condividere un piatto che parla di comfort e tradizione. Preparare uno spezzatino di maiale con … Leggi tutto
Nei tanti appartamenti italiani, specialmente dove il riscaldamento a legna non ha perso terreno, scegliere la legna giusta fa la vera differenza. Non parliamo solo di quanto calore si riesce a tirare fuori dalla legna, ma anche di quanto si spende e di che tipo di emissioni si rilasciano. Chi usa stufe o caldaie a … Leggi tutto
Ogni giorno, molti dedicano qualche minuto a risciacquare i piatti pensando che basti a renderli puliti. E invece no: sotto la superficie, residui di germi e batteri rimangono spesso nascosti, creando un rischio invisibile. La cucina, insomma, rischia di diventare meno salubre senza che ce ne accorgiamo. Un problema che – se trascurato – può … Leggi tutto
C’è chi, durante le feste di Natale, si cimenta nella preparazione dei biscotti decorati. Un’attività ormai comune in molte cucine. Solo che spesso la glassa intimorisce: si pensa a complicazioni, imprecisioni… invece, con poco – davvero poco – si può ottenere una glassa liscia, resistente e personalizzabile. Dalle ricette classiche con albumi a quelle vegane, … Leggi tutto
Il rumore dei tronchi che scoppiettano, l’odore inconfondibile che si diffonde lentamente nella stanza e il calore che si fa strada piano piano: uno scenario che racconta una tradizione antica, ma ancora molto viva oggi. Mettere legna e accendere il fuoco non significa soltanto questo. Serve cura. Bisogna dosare bene la legna, metterla in un … Leggi tutto
Chi non ha mai gustato biscotti fatti in casa? Però, mantenere intatti aroma e sapore per qualche giorno può diventare una vera impresa. Spesso, dopo la preparazione, capita che la consistenza originale svanisca in fretta. Succede soprattutto se non si presta la giusta attenzione nel conservarli. Chi cucinaccia un po’ sa bene che ogni tipo … Leggi tutto
In molte case italiane si tende a sottovalutare un problema ben visibile: la polvere domestica. Non è solo un fastidio per gli occhi, ma può anche pesare sulla salute. Ogni giorno, minuscole particelle – fatte di cellule di pelle, fibre di tessuti, polline e polveri provenienti dall’esterno – si accumulano negli angoli delle stanze. Negli … Leggi tutto
Stirare può diventare meno faticoso, soprattutto se si utilizza lo strumento giusto. Il ferro da stiro a caldaia, ad esempio, rappresenta un’alternativa più efficace rispetto ai modelli tradizionali, in particolare per chi cerca qualcosa di robusto e duraturo. Ma cosa lo rende davvero diverso dagli altri? E quando conviene davvero acquistarne uno? C’è chi, alle … Leggi tutto
Il pepe, spesso sottovalutato, è quel tocco essenziale che attraversa molte cucine italiane, anche se troppo spesso non gli si presta la giusta attenzione. Quasi mai vengono considerate le differenze nette tra pepe nero, bianco e verde, e così finisce per essere trattato come un semplice condimento qualunque. Il risultato? Spesso un aroma un po’ … Leggi tutto
Quando il bucato esce dalla lavatrice, non sempre sfoggia l’aspetto fresco e impeccabile che desidereremmo. Ecco che a volte spuntano pelucchi, lanugine e minuscoli filamenti, che si attaccano a maglioni, camicie o pantaloni dando un’aria logora ai capi, anche se li abbiamo appena lavati. Il motivo? L’attrito tra tessuti diversi, unito al modo in cui … Leggi tutto