Luisa Bonelli 
Quando arrivano le feste di Natale, i negozi si riempiono di persone in cerca di dolci tipici. Tra le scelte più gettonate ci sono sicuramente i prodotti firmati dalle grandi marche e quelli artigianali, spesso proposti a prezzi piuttosto alti. C’è però un’alternativa che negli ultimi anni prende sempre più piede: i dolci natalizi delle … Leggi tutto
Quando si avvicinano le festività natalizie in Calabria, le cucine – diciamo pure – si trasformano in un vivace laboratorio di dolci che raccontano storie antiche e tradizioni radicate nel tempo. Non si tratta solo di sapori: ogni preparazione fa da ponte tra passato e presente, tra ingredienti semplici e saperi tramandati di generazione in … Leggi tutto
Con l’arrivo dell’inverno, molte città europee si trasformano grazie ai mercatini di Natale. Strade e piazze si animano diventando punti d’incontro per residenti e turisti. Non si tratta solo di banchetti dove comprare oggetti, ma di spazi vivi, dove si intrecciano mestieri artigianali e tradizioni locali consolidate. A Vienna, per esempio, i numerosi mercatini sparsi … Leggi tutto
In molte case italiane si tende a sottovalutare un problema ben visibile: la polvere domestica. Non è solo un fastidio per gli occhi, ma può anche pesare sulla salute. Ogni giorno, minuscole particelle – fatte di cellule di pelle, fibre di tessuti, polline e polveri provenienti dall’esterno – si accumulano negli angoli delle stanze. Negli … Leggi tutto
Nel pieno della Sicilia, precisamente a Modica, si custodisce un’usanza gastronomica che sorprende, specie quando mette insieme dolce e carne. I ‘mpanatigghi, per esempio, sono biscotti fatti a mano con dentro carne di vitello e cioccolato. Un binomio che rompe gli schemi classici dei dolci. La preparazione, tramandata da tempi antichi, gioca su un equilibrio … Leggi tutto
Nel periodo delle festività, in tante cucine italiane si resta fedeli alle ricette tradizionali, anche se non mancano coloro che provano a sorprendere con idee nuove. Un esempio che sta guadagnando attenzione è la proposta delle polpettine di vitello, fritte in burro e alici, accompagnate da un purè cremoso e da una cialda croccante di … Leggi tutto
Nei silenzi delle case italiane, le piante non sono più soltanto un elemento decorativo, ma assumono un valore concreto e funzionale. Un vaso verde in salotto, ad esempio, non serve solo a dare un tocco di colore. Può anche migliorare la qualità dell’aria e favorire il benessere di chi ci vive ogni giorno. Diverse specie, … Leggi tutto
Immagina di portare in tavola un piatto gustoso in meno di quindici minuti: con i passatelli in brodo, si può davvero fare. Questa ricetta – povera ma ricca di tradizione romagnola – nasconde più di quel che sembra. La preparazione richiede cura: ottenere la consistenza giusta e la forma inconfondibile non è scontato. Quei piccoli … Leggi tutto
In tante case italiane, gestire la temperatura nei mesi freddi è diventato un tema che non si può più rimandare. Le bollette energetiche – ormai sempre più pesanti – spingono molte famiglie a cercare un equilibrio tra un buon comfort termico e la necessità di non spendere troppo. Non è solo questione di scaldarsi, ma … Leggi tutto
Nel panorama dei frutteti italiani, il ciliegio spicca non solo per i suoi frutti squisiti ma anche per l’effetto scenografico che regala in un giardino. Coltivarlo? Non serve un esperto, soltanto un po’ di pazienza e cura, senza bisogno di trattamenti fitosanitari complicati. Regge bene gli inverni freddi e sopporta, diciamo così, qualche siccità estiva, … Leggi tutto